チェリーの収穫時期は産地によって異なります。北半球にあるアメリカでは初夏、南半球にあるオーストラリアやニュージーランドでは日本の冬に収穫期を迎えるため、産地が替わることで、日本では夏と冬の両方に生の輸入チェリーを楽しめます。

一方、酸味の強いサワーチェリーは、日本では生果を店頭で見かけることは少なく、冷凍品や缶詰、瓶詰などの加工品で流通することが多いです。チェリーパイやジャム、ソースなどのお菓子作りや加工に向いています。日本のさくらんぼは、繊細な甘さとみずみずしさが特徴です。同じチェリーでも、種類や産地によって味、用途、旬の時期が異なります。

この記事では、ダークチェリーとアメリカンチェリーの呼び方、北半球と南半球で異なる旬、サワーチェリーや日本のさくらんぼとの違いを解説します。さらに、輸入チェリーの残留農薬などの安全性や、実際に購入したチェリーで作ったスイーツも紹介します。

※この記事には広告を含みます。紹介する商品・サービスは、公式情報をもとに特徴を比較し、目的別に選びやすいものをまとめています。

ダークチェリー・サワーチェリー・日本のさくらんぼの違い

日本のさくらんぼの代表的な品種

日本のさくらんぼは生食向きの甘い品種が中心で、主に初夏に旬を迎えます。

輸入チェリー と 日本のさくらんぼ の違い

日本のさくらんぼは、収穫期が梅雨と重なり、雨によって果実が裂ける「裂果」が起こりやすいため、雨よけ栽培などの技術が発達してきました。

果樹の産地では、その土地の気候に適した品種が長年選ばれ、栽培されています。日本と海外で見かけるチェリーの大きさや色、食味が異なる背景には、気候や栽培方法だけでなく、それぞれの地域で選ばれてきた品種の違いもあります。

輸入チェリーには大粒のものが多く見られますが、果実の大きさは産地の気候だけで決まるものではなく、品種、台木、摘果、栽培方法など、さまざまな条件によって変わります。

輸入チェリーは安全？

日本で販売されている、ダークチェリーやサワーチェリー（サワーチェリーは主に加工品）の多くは輸入品です。そのため「輸入チェリーは安全なのか？」と気になる方もいるかもしれません。

以前広まったうわさ

かつてアメリカンチェリー（輸入チェリー）については、

• 「農薬が強いのではないか」
• 「保存のために薬剤が多く使われているのではないか」
• 「長距離輸送だから心配」

といった声がありました。

背景にあったのは：

• 輸入果物＝薬剤が多いというイメージ
• 見た目が非常にきれいでツヤがあること
• 当時は残留農薬の仕組みが広く知られていなかったこと

ただし、アメリカンチェリーが特別に危険だと科学的に証明された事実はありません。

現在の安全対策

現在の日本では、厚生労働省の資料によると、日本では2006年5月に「ポジティブリスト制度」が施行されました。ポジティブリスト制度とは、食品に残る可能性のある農薬や動物用医薬品などについて、あらかじめ残留基準を設定し、その基準を超える食品の流通を禁止する制度です。

この制度のポイント：

✔ すべての農薬に残留基準を設定
✔ 基準を超えた食品は販売不可
✔ 違反があれば廃棄・積み戻し
✔ 問題があった国・品目は検査を強化

さらに、

• 全国の検疫所で書類審査
• 抜き取りによる残留農薬検査

といった監視体制が取られています。

基準はどれくらい厳しい？

残留基準は、毎日一生食べ続けても健康に影響が出ない量（ADI）をもとに、安全係数をかけて設定されています。

残留農薬の基準を超える食品は、日本国内で販売・流通することができません。輸入食品についても、書類審査やモニタリング検査が行われ、違反が確認された場合は廃棄や積み戻し、検査強化などの措置が取られます。

すべての商品を一つずつ検査しているわけではありませんが、輸入チェリーも日本の制度に基づいて監視されています。

momoka

輸入品だからと、過度に怖がる必要はないんですね。

ミルル

それじゃあ思いっきり、チェリーを楽しめるね！１キロあるからたくさん食べちゃおう！

安全性のまとめ

• 昔はイメージ先行のうわさがあった
• 現在は厳しい法制度と検査体制がある
• 過度に心配する必要はない

基本的な洗い方
✓ 食べる直前に、流水でやさしく洗う
✓ 傷んだ実や割れた実があれば取り除く
✓ 清潔なキッチンペーパーなどで水気を取る

輸入チェリーも国内の基準に沿って流通している食品です。食べる直前に流水でやさしく洗えば、過度に心配する必要はありません。

では、傷みやすいチェリーは、海外の産地からどのように鮮度を保って日本まで運ばれてくるのでしょうか。次に、アメリカ産やオーストラリア産チェリーの空輸事情を見ていきます。

輸入チェリーは何日で日本へ届く？アメリカ産・オーストラリア産の空輸事情

夏はアメリカ産のアメリカンチェリー、冬はオーストラリアやニュージーランドなど南半球産のダークチェリーを日本でも買うことができます。

「長距離輸送だから農薬が多いのでは？」と思われがちですが、実際にはオーストラリア産チェリーだけでなく、初夏に出回るアメリカ産のアメリカンチェリーも、鮮度を保つために空輸されるものが多いとされています。

ただし、流通ルートによっては船便が使われる場合もあるため、「すべてが空輸」とは言い切れません。店頭で販売されているチェリーについては、産地や販売元の表示を確認すると安心です。

チェリーはとても傷みやすく、鮮度が味や食感に直結する果物です。

そのため、日本で販売される輸入チェリーは、収穫後に冷却、選果、梱包され、主に航空便で運ばれます。

日本では、初夏から夏にかけて北半球のアメリカ産の「アメリカンチェリー」が多く出回ります。米国農務省が2020年に公表した日本市場の資料では、日本が輸入した生鮮チェリーの95.3％をアメリカ産が占めていました。

一方、日本の冬には、季節が反対の南半球からオーストラリア産やニュージーランド産のチェリーが届きます。店頭では「ダークチェリー」などの名称で販売されることがあります。

タスマニア州の農産物情報サイト「Tasmanian Grown」によると、タスマニア産チェリーは、収穫・梱包されてからアジアに到着するまで48〜72時間とされています。つまり、収穫後おおむね2〜3日でアジア圏へ到着する計算です。

この時間には、収穫後の予冷、選果、梱包、空港への集荷、航空輸送が含まれます。日本に到着した後は、植物検疫と輸入通関を経て、卸売市場や物流センター、小売店へ運ばれます。

アメリカ産と南半球産では、産地や飛行距離、便の経路が異なるため、到着までの時間も同じではありません。ただ、空輸を利用することで、何週間もかけるのではなく、収穫から数日単位で日本へ届ける仕組みが取られています。

ダークチェリーとは？特徴と旬　初夏と冬の産地の違い

2月に南半球のダークチェリーを買ってみた

2月は南半球のダークチェリーが旬。楽天で今回はオーストラリア産のダークチェリーを買ってみました。

・1kg
・約5,000円（税込・送料込み）
・9.5R（約28mm）

フォレノワールを作る目的で購入しましたが、半分はコンポートにしたものの、最も印象的だったのはそのまま食べたときの美味しさでした。

果肉が厚く、甘みがはっきり。
酸味は穏やかで、水分の出方も安定しています。

まずは生で味わう価値があるチェリーでした。

なぜ冬にダークチェリーがあるのか？（北半球と南半球の旬）

ダークチェリーは、世界各地で栽培されているスイートチェリー（Prunus avium）の濃色タイプです。

季節が逆のため、収穫期が入れ替わります。

収穫時期の比較

日本の冬に流通しているのは、南半球が夏だからです。

現在はコールドチェーン（低温輸送）が確立しており、生果の品質保持は温度管理で行われています。

水色〇　産地　　北半球・・・ダークチェリーの旬は日本の夏
ピンク〇　産地　南半球・・・ダークチェリーの旬は日本の冬

南半球のダークチェリーはネット販売が主流？

価格と流通構造が理由です。

今回の価格は約5,000円／1kg。

一般スーパーでは

・回転率
・ロスリスク
・価格帯のバランス

を重視します。

チェリーは傷みやすく、高単価・季節限定・輸入品という条件は、店頭の常設棚には向きにくい商品です。オーストラリア産（冬）、アメリカ産（初夏）のものを売っているスーパーも時々あります。少量のパックで800円くらいでしたので、箱買いよりも手軽に試しやすいと感じました。実店舗で見かけたらラッキーですね。

一方ネット通販は、

・全国需要をまとめられる
・ニッチ商品も扱える
・在庫管理が効率的

という特徴があります。店舗で出会いにくい食材を選べる点は、通販の大きな利点です。
最近はネット通販や食材宅配でも、様々な旬のフルーツを取り寄せることができます。

食材宅配サービスについては、選び方や注意点をまとめたこちらの記事も参考にしてください。
⇒【2026年最新】おすすめの食材宅配5選｜選び方と利用時の注意点選び方や利用する際の注意点

⇒私が確認した時点では、グリーンビーンズでも、北半球産のアメリカンチェリーが販売されていました。生のチェリーは季節商品なので、在庫や取り扱いは時期によって変わります。

※私が確認した時点では、南半球のダークチェリーは販売終了していました。

大粒ダークチェリーはこちら

6月になると、北半球のアメリカンチェリーがでまわってきます。予約も始まっています！

大粒アメリカンチェリーはこちら

2種類のチェリーはこちら

旬の食材は、果物だけでなく魚でも気になるポイントがあります。
食材の選び方や安全性については、こちらの記事でも詳しくまとめています。

⇒赤魚は体に悪い？水銀・アニサキスの心配と安全に食べるコツを解説

⇒白身魚の種類について
10分で完成！コープデリミールキット「カリふわ白身魚フリッターのいぶりがっこタルタルソースかけ」【実食レビュー】

アメリカンチェリーとダークチェリー　同じに見えるけど…違うの？

「ダークチェリー」は、濃い赤紫色をしたチェリーを指す大きなくくりとして使われることがあります。

一方で「アメリカンチェリー」は、品種名というより、日本で親しまれている通称です。初夏になるとアメリカ産のチェリーが多く出回るため、日本ではそれらをまとめて「アメリカンチェリー」と呼ぶことが多くなります。

実際に、冬に見かけた南半球産の濃い色のチェリーは「ダークチェリー」として販売されていましたが、6月ごろから出回る北半球のアメリカ産のチェリーは「アメリカンチェリー」として販売されることが多い印象です。

つまり、色が濃いチェリー全体を「ダークチェリー」と呼ぶことがあり、その中でもアメリカ産として初夏に出回るものが、日本では「アメリカンチェリー」と呼ばれやすい、というイメージです。

２月に売られているダークチェリーは南半球産のオーストラリア産。６月ごろになると北半球のアメリカ産のダークチェリーが出回り、アメリカンチェリーと呼ばれることが多いです。

スイートチェリーとサワーチェリー | 使い方の違い

チェリーは大きく2種類に分かれます。

フォレノワールの伝統的なレシピでは、酸味のあるサワーチェリーが使われることが多いとされています。

酸味がチョコレートを引き締める役割を持つためです。

今回はスイートチェリーを使用しましたが、家庭で扱うには十分成立します。

チェリーパイに使われるチェリーはどれ？

チェリーのスイーツとしてチェリーパイも有名ですね。その伝統的なチェリーパイにはサワーチェリーが使われます。
サワーチェリーは酸味が強く、砂糖と合わせることで味のバランスが良くなるためです。

チェリーパイはアメリカの定番デザート

チェリーパイはアメリカでは非常にポピュラーなデザートです。家庭でも作られることが多く、感謝祭やパーティーでもよく登場します。

特にパイに使われるのは酸味のあるサワーチェリーです。酸味がパイ生地やクリームの甘さを引き締めるため、アメリカではチェリーパイといえばサワーチェリーが定番とされています。

なぜ日本ではチェリーパイが少ないのか

☆The Pie Hole（西麻布） → 本格アメリカン
☆Bubby’s → アメリカンダイナー
などは、アメリカンパイで有名な店舗です。アメリカンパイの日本での草分け的存在だった「アンナミラーズ」は 2022年に国内最後の店舗が閉店しましたが、2026年に東京・南青山で再オープンしました。

実食記事は後程ご紹介します。

実食　ダークチェリーを使ったスイーツ（レシピつき）

チョコレートケーキ　フォレノワールとは？　（コンポート動画）

ダークチェリーは生食だけでなく、焼き菓子やデザートにもよく合います。
今回はコンポートを作り、フォレノワール（チェリーを使ったチョコレートケーキ）に使ってみました。

フォレノワールって何？

フォレ（森）ノワール（黒） = “黒い森” という意味のフランス語

ドイツ南西部にある「シュヴァルツヴァルト（黒い森）」という地域のお菓子をフランス語名で呼んだものです。

つまりドイツ生まれ → フランス語名で世界に広まったケーキです。

材料（直径15cm）

・チョコレートスポンジ（15cm）　170℃で30分焼く。
　　卵 … 2個
　　グラニュー糖 … 60g
　　薄力粉 … 50g
　　ココア … 10g
　　無塩バター … 15g
　　牛乳 … 15g
・生クリーム：400ml（デコレーション用）
　　砂糖：28〜32g（約7〜8％）
　　キルシュ：5〜10ml
・ダークチェリーコンポート（サンドする）
　　ダークチェリー … 300g
　　グラニュー糖 … 60g（20%）
　　水 … 120ml
　　レモン汁 … 10ml（小さじ2）
　　キルシュ … 10〜15ml（仕上げ）
・削りチョコ 適量
・削り用　ダークチェリー（生のまま）

工程（簡潔）

1. スポンジを2〜3枚にスライス
2. シロップを軽く打つ
3. 生クリームを塗る
4. コンポートチェリーをサンド
5. 重ねてナッペ
6. 上部に丸ごとチェリーをトッピング

ポイント

今回のチェリーは果肉がしっかりしているため、コンポートにしても食べ応えあり、デコレーションは華やかで、特別感があります。

・トップにのせて豪華に
・カット時に形が残る
・コンポートも存在感があり、ヨーグルトや焼き菓子を格上げしてくれる

という利点がありました。

実食　サワーチェリーを使ったスイーツ（ネット販売・実店舗）

宅配、ネット購入可能　本場アメリカンチェリーパイを家で手軽に！

自宅でも本格的なチェリーパイを楽しみたい場合は、通販で購入できる商品もあります。パーティの時は盛り上がるでしょう。温めなおしたパイに、冷たいバニラアイスを乗せて、食べてくださいね！

アンナミラーズチェリーパイ

実店舗実食｜サワーチェリーを使ったチェリーパイ｜アンナミラーズ南青山店

サワーチェリーを使った代表的なお菓子といえば、チェリーパイです。

惜しまれながら閉店したアンナミラーズも、南青山店として復活しました。チェリーパイやアップルパイなど、日本ではなかなか見かけないアメリカンパイ、印象的だった制服、店内の雰囲気、コーヒーのおかわりなど、アンナミラーズならではの世界観も健在です。

私も実際に店舗でチェリーパイを食べてみましたが、甘さの中にしっかりした酸味があり、パイはサワーチェリーが向いていると感じました。酸味があるのでアイスクリームを添えるとベストマッチで、周りのお客さんも、アイスクリーム添えを注文している方が多い印象でした。

アンナミラーズ南青山店
アンナミラーズ公式オンラインショップ

まとめ｜ダークチェリー（アメリカンチェリー）は旬や使い方を知るともっと楽しめる

ダークチェリー・サワーチェリー・日本のさくらんぼは、それぞれ旬や用途が異なる果物です。

ダークチェリーは濃厚な甘みがあり、生食はもちろん、タルトやチョコレートケーキのデコレーションにも向いています。見た目が華やかで、果肉のジューシーさやボリューム感も楽しめます。

サワーチェリーは酸味があるため、チェリーパイやジャムなどのお菓子作りにぴったりです。日本のさくらんぼは、繊細な甘さとみずみずしさを楽しみたいときに向いています。

違いを知っておくと、食べ方や作りたいお菓子に合わせて選びやすくなります。旬の時期や冷凍品・通販も上手に活用しながら、チェリーのおいしさを楽しんでみてください。

そんな中、今年はできるだけ買い出しに行かず、家にいながら準備する選択をしました。
結果として、クリスマスからお正月まで、宅配食材・ネットスーパーに何度も助けられたので、時系列でまとめます。

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クリスマス①｜いちごで手作りクリスマスケーキ

年末はいちごが一番高い時期

クリスマスケーキ用に必要だったのは、形がよく、サイズがそろったいちご。
ところが年末は、

• 価格が高い
• 形が不ぞろい（ショートケーキに使う“先がとがった三角すい”が欲しい）
• 食べごろのものが買えるとも限らない

と、「それなりの値段を出しても、納得できるものが少ない」状況でした。

箱入り・2パックで届いた食べごろのあまおう（Green Beans）

【Green Beans】

ネットスーパー Green Beans（グリーンビーンズ）で購入したいちごは、2パックが1箱に入った状態で届きました。

• 形がそろっている（先がとがった三角すい）
• 大きさが均一で、ショートケーキに使いやすい
• 赤くて、固すぎず、ちょうど食べごろ

最初は一箱だけ試したのですが、あまりにも良かったので、すぐにもう一箱。
友人数人からショートケーキの依頼があり、「絶対においしいいちごが必要」だったからです。

スーパーの混雑した売り場で、箱入り果物を持って帰るのは本当に大変。必要な状態のいちごが、玄関まで“箱で”届くのは、年末の負担をかなり減らしてくれました。

クリスマス②｜クリオロの冷凍クリスマスケーキ（「確実に用意できる」安心）

一流パティシエのクリスマスケーキを冷凍で

ショコラ・プラリネ・ノエル　12ｃｍ
ザクザクしっとり、食感の違う2種類の生地と特製のキャラメルが、チョコレートムースで包まれています。ナッツの風味豊かなプラリネチョコレートツリーが添えられています。（デコレーション用品付き）

⇒クリオロについて、クリオロのケーキについては、別記事【2025年クリスマス】の中で色々ご紹介

手作りとは別に、クリスマス用として冷凍ケーキも用意しました。

冷凍ケーキの良さは、

• 受け取り時間を気にしなくていい
• 事前に用意できる
• 食べたいタイミングで解凍できる

という点。
年末は予定が読みにくいので、「確実に用意できている」安心感が大きいです。選んだのはクリオロ の冷凍クリスマスケーキです。冷凍ケーキというのは、生より美味しくないと思うかもしれませんが、通常の制作過程でも冷凍仕込みをすることは多々あります。こちらは、一流パティシエの冷凍ケーキで、お店で売っているものと遜色はなく、しかもクリオロはクリスマスだけではなく、通常でも冷凍のケーキの種類が豊富。来客やイベント時には、がっかりしない絶対的な美味しさでお勧めです。

クリオロのケーキは下記から

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お正月①洋ナシでケーキ「シャルロット・ポワール」

お正月は軽さのあるデザートがちょうどいい

おせちやごちそうが続くお正月は、重すぎない甘さのデザートがちょうどよく感じます。

⇒　グリーンビーンズのラ・フランス

おせちやごちそうが続くお正月は、重すぎない甘さのデザートがちょうどよく感じます。大好きな「洋ナシのシャルロットケーキ」を作ることにしました。

でも洋ナシって、

• 熟し具合の見極めが難しい
• 買うタイミングが悩ましい
• 売っているお店が限られる（いつもあるとは限らない）

…なんですよね。

そこで今回は、Green Beansのラ・フランス。
「食べごろが届く」という表示があったので、追熟する日数が不要で、届いたらすぐに作り始められました。

• コンポートは火を入れすぎず、歯ごたえを残す
• 熟した香りを逃がさない
• ピューレも作り、ムースにも使用
• 香りの良いシロップができ、それでゼリーも作れました

結果、最高においしいケーキに。「食べごろのフルーツ」って、見つけた瞬間が勝負で、長く置けないもの。見つけたらラッキーです。探し回る時間も、追熟の待ち時間も丸ごと減るのは、お正月の時短としてかなり助かりました。

お正月②｜洋ナシのノンアル飲料（重い瓶は“持たない”が正解）

お正月の食卓には、洋ナシのノンアルコール飲料も用意しました。
（ラシャス ジュ ド ポム ペティアン 750ml 　果汁感のあるノンアルスパークリング）

我が家は皆お酒を飲めないのですが、子ども用シャンメリーのような甘い炭酸は避けたいし、ちょっと物足りない…。そこで、果汁100%で砂糖不使用のものをネットで選んで購入。リピートしたい美味しさでした。

お正月③｜ピカールの「エッフェル塔と凱旋門」チョコレートムース

もう一つ、グリーンビーンズの中でピカールの可愛いデザート「エッフェル塔と凱旋門のチョコレートムース」も購入しました。

初めて見たときは、あまりの可愛さに胸がときめきました。フランスらしいモチーフを、そのままデザートにしてしまう発想は、ピカールならではだと感じました。

実はこのムース、人気が高く、すぐに売り切れてしまった商品です。一度は買い逃し、再入荷を待ってようやく購入できました。

見た目だけでなく、「ちょうどいい」デザート

こうしたデザイン性の高いデザートは、見た目重視で味は二の次、ということもありますが、このチョコレートムースは、甘さが控えめで食後でも重くなりすぎません。

• おせちや食事のあと
• お正月のちょっとしたデザート
• 来客時の話題づくり

にちょうどよく、冷凍庫に入れておいて、必要な分だけ解凍できるのも便利でした。

中の構成も凝っている

今回は、「フランスらしくて可愛い」「お正月のデザートに楽しそう」という、かなり直感的な理由で選びました。

でも、中の構成も凝っていて、底のビスキュイ生地の上にはクランチプラリネ、そしてエッフェル塔はチョコレートムース、凱旋門はホワイトチョコムース。それぞれの真ん中には赤いフルーツのピュレが球場で入っています。

ただし、解凍は注意が必要です。完全に解凍してしまうと、エッフェル塔の細い棟の部分が頭を下げてしまいます。半解凍でいただく方が、形も、味もベストです。

朝は、そろそろ違うものが食べたくなる

おせちが一段落すると、朝はパンや軽い食事が恋しくなります。そこで活躍したのが、冷凍クロワッサンでした。（冷凍生生地を家で焼くタイプ）

ピカールのクロワッサン、冷凍食品について別記事でも書いています。
⇒普段のスーパーでは出会えない！国内外ご当地の美味しいもの　『グリーンビーンズ』で選んだ5品【実食レビュー】

冷凍クロワッサン　ピカール＆オスカーモンド（２社比較）

＊上　パッケージ、焼き上がり　ともに「ピカール」
＊下　パッケージ、焼き上がり　ともに「オスカーモンド」
グリーンビーンにて購入↓

家で焼くからこそ、いちばんおいしい瞬間を味わえる

冷凍クロワッサンは、「焼き立て」を家で作れるのが最大の魅力です。

しかし、焼き上がってすぐではなく、10分ほど置いたタイミングで、

• 外側はサクッと
• 中はしっとり

いちばんバランスの良い状態になります。説明書きにも「10分後にお召し上がりください」と書いてあります。もちろん、10分以上置いてもよいのですが、外側がパリっとした、温かい状態で食べるには、時間を置かない方が断然美味しいです。

どんなに有名ベーカリーで買ったクロワッサンでも、この焼きたて10分後の「瞬間の味わい」は、なかなか体験できません。お家で焼くからこそです。
クロワッサンが焼きあがる頃には、みな良い香りで目覚め、お正月とは違う朝を楽しめました。

いつもはピカール。でも今回はオスカーモンドも。迷わず両方買えた。

これまで、冷凍クロワッサンといえばPicard を選ぶことが多くありました。フランスの食文化をそのまま冷凍にしたような商品構成で、見ているだけでも楽しく、信頼感があります。

ところが今回、ネットスーパーの Green Beans を見ていると、Oscar Mondo のクロワッサンも一緒に買えることに気づきました。

オスカーモンドは、カルディやスーパーマーケットなど身近な店舗で見かけることが多く、「一度は食べたことがある」という人も多いクロワッサンです。

本来なら

• ピカール → 専門店
• オスカーモンド → 別のスーパー

と、複数の店舗を回らないと買えない2種類。

それを今回は、年末年始でも、家にいながら同時に購入できました。

それなら、と両方買って、食べ比べをしてみよう。そう思えたのも、ネットスーパーだったからです。

ピカールとオスカーモンド｜クロワッサン比較表

ピカールの表示は「180℃で約20分」ですが、家庭用オーブンは機種差が大きく、庫内温度の立ち上がりも違います。
私は焼いてみて「あと少し焼き込みを足した方が、層のほどけと香りが出る」と感じました。

オスカーモンドの形状と卵液（ドレ）について

オスカーモンドのクロワッサンは、冷凍状態ではぺたんこで、表面に卵液（ドレ）が塗られているのが特徴です。これは家庭で解凍・焼成することを前提にした設計だと感じました。

ぺたんこな形状にすることで、解凍状態やオーブンのクセによる影響を受けにくく、焼成時に一気にふくらみやすくなります。そのため、家庭用オーブンでも層が安定して立ち上がり、失敗しにくい仕上がりになります。

また、表面に卵液を塗ることで、焼き色がつきやすく、見た目が分かりやすく「美味しそう」に仕上がります。発酵バターの香りも立ちやすく、焼き上がった瞬間の満足感を高める役割を果たしています。

一般的なベーカリーでも、クロワッサンにドレを塗る店と塗らない店があります。バターそのものの焼き色と香りを重視する場合は塗りませんし、焼き色や見た目の安定感を重視して、ドレを使う場合もあります。

オスカーモンドの場合は、こうした日本の家庭環境も踏まえ、誰が焼いても、安定した見た目と香りになることを重視した選択だと考えられます。

つまり、オスカーモンドの「ぺたんこな形」と「卵液仕上げ」は、冷凍クロワッサンとしての再現性と満足度を高めるための工夫だと思います。

なぜピカールは、あの厚みのある生地でも同じ時間で焼き上がるのか

ピカールのクロワッサンを見てまず驚くのは、その形です。オスカーモンドがぺたんこに近い形状なのに対し、ピカールは丸く、生で焼くときと同じロール形状です。

それにもかかわらず、焼成時間はほぼ同じ。「なぜあの厚みで、同じ時間で焼き上がるのだろう？」今回、食べ比べをしながら、その理由が少し見えてきました。

（１）見た目の厚み＝火が通りにくい、ではない

まず大前提として、クロワッサンの「厚み」は、生地が詰まっていることを意味しません。

ピカールのクロワッサンは、

• 層（折り込み）が非常に均一
• 層と層の間にバターの層があり、それが空気と蒸気の通り道になる
• 実際の生地密度は低い

以上の構造になっています。そのため、熱は「生地の塊を通って」ではなく、空気層と蒸気を通って内部まで届く。見た目は分厚くても、中は“熱が通りやすい構造”になっているのです。

（２）バター100％が「内部から火を入れる役割」を果たす

ピカールは油脂をすべてバターで構成しています。バターは焼成中に溶け、含まれる水分が蒸気になります。この蒸気が層の間を一気に押し広げ、同時に熱を内部へ運びます。

つまりピカールのクロワッサンは、

• 外からの加熱
• 内部で発生する蒸気による加熱

という二方向から火が入る設計。これにより、厚みがあっても、焼成時間を延ばす必要がありません。

（３）ドレを塗らないことで、内部の仕上がりを優先している

ピカールのクロワッサンには、表面に卵液（ドレ）が塗られていません。これは見た目のためではなく、焼成の考え方の違いです。

ドレを塗ると、

• 表面が先に色づきやすい
• 見た目は早く「焼けた」ように見える

しかしピカールは、

• 表面の色よりも
• 中まで確実に仕上がること

を重視しています。

そのため、「この時間で、内部まで必ず仕上がる」という時間設計に自信が持てるのだと思います。

（４）フランスの家庭用オーブン文化を前提にした設計

ピカールは、フランスの家庭でオーブンを使う文化を前提にしています。

• しっかり予熱する
• 熱風が庫内を循環する
• 焼くことに慣れている

この環境では、丸い形状でも熱が均一に入りやすく、厚みがあっても表示時間内に仕上がります。

（５）焼き方の調整｜日本の家庭用オーブンでピカールを“狙い通り”に寄せる

日本の家庭用オーブンでは、ご家庭によっては少し焼き時間を調整する必要がありそうです。

• 190℃でしっかり予熱
• 入れたら 180℃に下げる
• 表示時間より 5分ほど長めに焼成（25分）

この焼き方で、

• 表面はきれいに色づき
• 中が丁度良い火の通り
• バターの香りも落ち着いて広がる

上のような仕上がりになりました。

両社とも10分ほど置いたタイミングでめしあがってください。となっています。が外はサクッと、中はしっとりで、いちばん美味しい時、になります。

これは、お店で買ったクロワッサンでは味わえない、家で焼くからこその特権です。

比較して分かったこと｜「どっちが上」ではなく、設計思想が違う

ピカールとオスカーモンドを食べ比べて感じたのは、「どちらが美味しい／どちらが上」という単純な結論ではありませんでした。

むしろ、最初から目指しているゴールが違う。だから食感も香りも、使いどころも変わってきます。

1）バター100%は「香り」だけじゃなく「層のほどけ方」に出る（ピカール）

ピカールの特徴は「バター100%」。
バターの香りが主張しすぎるというより、繊細な層・口どけ・軽さに出やすい印象です。

• 外側：薄い層がパリッと割れる
• 中：層がほどけ、口どけが軽い
• 香り：強く押すより、上品に広がる

つまりピカールは、“軽さと繊細さ”に価値を置いた設計。
だからこそ家庭オーブンでは、予熱と焼き時間の微調整が効きます。

2）発酵バターは「分かりやすい幸福感」を作りやすい（オスカーモンド）

オスカーモンドは、焼いた瞬間の香りが「来る」。発酵バターは、焼成時に香りが立ちやすいので、最初の満足度が上がりやすい設計だと感じました。

• 香り：甘く強く立ち上がる
• 食感：ふくらみが良く、食べ応えがある
• 印象：「おいしい！」が分かりやすい

そして原材料の構成を見る習慣がつくと、「香りを立てる素材」と「価格を調整する素材」がどう組み合わさっているかも想像できて、買い物が楽しくなります。

3）なぜ価格が違うのか｜材料コスト＋“満足の置き場所”が違う

同じ冷凍クロワッサンでも価格差が出る理由は、主にこの2つ。

• 油脂（バター）のコスト差：一般的にバターは高コスト。使用量や設計で原価が動く
• 満足の置き場所：
  • ピカール＝層・軽さ・繊細さ
  • オスカーモンド＝香り・誰もが満足

用途で選ぶなら、こう分けると失敗しない

最後に、いちばん実用的な結論です。

ピカールが向くシーン

• 「層の繊細さ」を楽しみたい朝
• バターの主張が強すぎない方が好き
• ジャムやフルーツを合わせて“上品に”まとめたい
• オーブン調整も含めて、焼き上げを楽しみたい人
• 解凍時間を取りたくない

オスカーモンドが向くシーン

• バターの香りで幸福感を出したい朝
• 誰もが「美味しいと感じる」安心感
• 失敗したくない／いつでも安定した満足がほしい
• サンドイッチにも使いやすい食べ応えがほしい

調査・比較で参考にしたもの

今回の比較では、以下を参考にしました。

• 商品パッケージの原材料表示
• メーカー公式サイトの商品説明
• 実際に焼いた際の焼成時間・焼き色
• 焼成後10分経過時の食感・香り
• 店舗販売価格とネット購入価格の差

お店では、なかなかできないこと

• 混雑している
• 周りが気になる
• 急いでしまう

お店ではなかなか落ち着いて見られない、原材料の表示や見慣れない、材料の部分も、ネットスーパーでは商品に手に取らないのでしっかり確認ができ、その場で調べながら購入できます。

• その場で調べる
• 知らない原材料を確認する
• 納得するまで考える

「調べると時間がかかりそう」と思われがちですが、実際は、お店に行って、売り場を回って、レジに並んで、帰ってくる時間より、はるかに短い時間で買い物が終わっています。

原材料を見ることで、価格の理由が見えてきた

食べ比べををはじめ、宅配食材・ネットスーパーで購入するうちに、自然と原材料表示にも目が向くようになりました。

• なぜ価格が違うのか
• どこにコストがかかっているのか
• 自分の用途に合っているのはどちらか

「安い・高い」ではなく、なぜこの価格なのか、自分や家族の好みはどちらだろう。どちらを食べたいか食べさせたいかを考える。

この視点は、今後のお菓子作りやパン作りにも、とても参考になりました。例えば、バターの代わりにサラダ油を使うことが悪いことではなく、冷蔵庫に入れるショートケーキのスポンジケーキはバターを少しサラダ油に置き換えて、低温度にしても固くならないような工夫をします。材料を知った上で、何を選ぶか、がネットスーパーだと容易にできる点が、私には納得して買い物ができる良い点です。

年末年始を通して感じたネットスーパーの価値

• 混雑した売り場に行かなくていい
• 重いもの・箱物を運ばなくていい
• 幾つもの店舗を回らなくていい
• 家でやるべきことに集中できる

年末年始でも翌日に届いたのも、大きなポイントでした。

まとめ｜お正月休みは、おうちが一番のカフェ

クリスマスはいちごとケーキ。お正月は洋ナシとクロワッサン。
特別な演出をしたわけではありませんが、必要な食材が、使いたいタイミングに、使いやすい状態で届いたことで、年末年始を落ち着いて過ごすことができました。

混雑した売り場に行かず、重い荷物を運ぶこともなく、その分の時間と体力を、家を整えたり、料理をしたりすることに使えたのは大きなメリットでした。

華やかな外食ではありませんが、自分のペースで、焼きたてや食べごろを楽しめる。
お正月休みは、我が家はそんな「おうちカフェ」がいちばん心地よかったと感じています。

そんな中で注目されているのが、冷凍ケーキと宅配食材・ミールキットです。前日に冷蔵庫で解凍するだけ、電子レンジや湯せんで完成など、“平日でも無理なく特別な食卓”を演出できるのが魅力です。

この記事では、2025年のクリスマス動向をふまえて、

• 平日派と週末派、どちらでも簡単で美味しい、クリスマスおすすめのスタイル
• 今年人気のフレーバーやミールキット傾向
• 管理栄養士目線で選ぶ、時短でも華やかなメニュー

をわかりやすくご紹介します。おうちで過ごすクリスマスを、ラクしておいしく、華やかに。あなたの“今年のごちそうプラン”の参考にしてください。

※この記事には広告を含みます。紹介する商品・サービスは、公式情報をもとに特徴を比較し、目的別に選びやすいものをまとめています。

2025年のクリスマスは平日！変化する「おうち時間」と食卓トレンド

2025年のクリスマスは、平日でも週末でも“おうちで楽しむ”スタイルが主流になりそうです。どちらのタイプでも共通しているのが、冷凍ケーキや宅配ミールキットを活用して、忙しくても無理なく華やかな食卓を楽しむスタイルが広がっていることです。

仕事や学校がある平日でも、前日に冷蔵庫で解凍しておけば当日は盛りつけるだけ。または、後はオーブンで焼くだけ、温めるだけなど時間短縮のものばかり。
一方で、週末に家族や友人と集まる場合も、冷凍や宅配のメニューを使えば、準備も後片づけもスムーズです。

ここからは、平日派と週末派、それぞれのおすすめスタイルと過ごし方を見ていきましょう。

平日当日派の特徴

平日は学校や仕事のあとにお祝いする家庭が多く、人数は少なめでも、家族だけでゆっくり過ごす温かさが魅力です。

とはいえ、夕方から一から料理を作るのは大変。そこで便利なのが、ミールキットや冷凍ローストチキン。前日に冷蔵庫で解凍しておけば、当日はオーブンに入れるだけ。
彩り野菜の付け合わせやスープをキットで添えれば、短時間でも華やかな食卓が完成します。

おすすめポイント

• 家族だけの少人数向けメニュー
• ケーキや料理を宅配で受け取ってラクに
• テーブルをキャンドルやリースで演出し“静かな聖夜”を

週末前倒し派

週末に集まってパーティーを楽しむ家庭では、人数が多く、食卓にはボリューム感と華やかさが求められます。そんなときも、やはり主役はミールキットや冷凍料理。前菜プレートやローストチキン、ピザ、デザートまで“まとめて宅配”すれば、準備も後片づけもスムーズです。

週末は余裕がある分、テーブルコーディネートで差をつけるのもおすすめ。赤やゴールドの皿、ガラスのキャンドルホルダーを加えるだけで、非日常感のある華やかなテーブルに。

おすすめポイント

• 大人数向けの宅配メニュー（オードブルやチキン）
• パーティー用冷凍料理で手軽に本格派
• テーブル小物やカラーコーデで“特別感”を演出

🍗 ローストチキンの種類と楽しみ方

温めるだけ、またはオーブンで再度焼くだけで完成する宅配ローストチキンは、平日のクリスマスにぴったり。仕事や学校のあとでも、生のチキンから調理するよりはるかに時短で、味付けの手間もありません。オーブンで焼き直すことで皮はパリッと、中はしっとり。そして何より、ローストチキンがあるだけでテーブルが一気に華やかになります。

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そして、私が大好きなフランス冷凍食品「ピカール」のクリスマス商品は、本当におすすめ！私は、ピカールオンリーのクリスマスをここ数年やっています。オマールエビやローストチキン、サーモンのパイ包み、鴨脂で揚げたフレンチフライ、ポルチーニチーズリゾット、デザートまで、本当に素敵なメニューが揃っていますので、是非HPをのぞいて見てください！美味しい上、お値段も手ごろです。

momoka

クリスマスの時期になると、ツリー型の前菜や、期間限定のクリスマスメニューが登場します！
フランスの“アペロ文化”を感じられる素敵な前菜が多く、人気のものはすぐに売り切れてしまうので、お早めにチェックを！

ミルル

忘れずにチェックしなくちゃね！

まとめ

平日も週末も、キーワードは「頑張らずに華やかに」。ミールキットや冷凍食材を上手に使えば、忙しい平日でも、にぎやかな週末でも、“おうちレストラン”のような時間を楽しめます。そして、ローストチキンといっても、形や調理法によって味わいは大きく変わります。レッグ（骨つきもも肉）タイプは食べやすく、1人1本でちょうどよいサイズ感。骨がついているのでスープに使うこともできますが、丸どりのように身がたっぷり残った状態でだしを取ることは難しいのが特徴です。

一方、丸どり（ホールチキン）は、胸肉・もも肉・手羽などが一体になって焼かれるため、骨のまわりからも旨味が出やすく、スープのだしをとるのに最適。コクが格段に違います。翌日にリメイクする楽しみも多く、「ラーメン」「鶏だしスープ」「シチュー」「雑炊」など、一度で二度・三度おいしいのが魅力です。

また、2025年は「食べ切り＋リメイクできるメニュー構成」が注目されています。ミールキットでも「ローストチキン＋翌日スープレシピ付き」の提案が増えており、忙しい家庭でも無駄なく美味しく使い切れる工夫が進んでいます。

人気の味・クリスマスケーキトレンド2025（冷凍・宅配スイーツ編）

2025年のクリスマススイーツ市場では、冷凍でも“パティスリー級の味”を楽しめる宅配ケーキが主役になりつつあります。「お店に取りに行くのは大変」「平日でも自宅でゆっくり楽しみたい」そんな声に応えるように、今年は配送対応のクリスマスケーキが各ブランドから多数登場。

共通するトレンドは、素材の上質さ × 解凍後のなめらかな口どけ × 華やかな見た目。
いちごやチョコレートなどの定番ケーキはもちろん、抹茶・マロン・ナッツを使った和洋折衷スイーツにも注目が集まっています。

ここでは、冷凍配送で購入できる人気のクリスマスケーキを、「いちご」「チョコレート」「抹茶・マロン・ナッツ」など、味のタイプ別に2025年のトレンドとおすすめ商品として紹介します。

さらに、絶対に知っておきたい国際的パティシエによる冷凍ケーキも特集。どれも通販で手軽に注文でき、“解凍するだけでレストランやパティスリーの味を再現”できる、本格派スイーツばかりです。

🍓 いちご：永遠の定番

冷凍ケーキの中でも人気が高いのが、いちごやベリーを使った華やかなタイプです。冷凍ケーキは生の国産ブランドいちごをそのまま使うよりも、加熱してコンポートやピューレに仕上げた“とろり”とした食感タイプが主流。冷凍でも味がなじみやすく、ソースやムースの層で甘酸っぱさとコクのバランスを丁寧に計算したケーキが多いのが特徴です。

一方で、生のいちごをトッピングしたタイプもありますが、完全に解凍すると水分が出てクリームに流れてしまうことがあります。
そのため、半解凍のタイミングで食べるのが一番おすすめ。ちょうどよい冷たさと果実感が楽しめ、カットもしやすく見た目も崩れにくいです。

また、ラズベリーやブルーベリーなどを組み合わせたベリー系のデコレーションは、見た目にもクリスマスらしい彩りを添えてくれます。

価格は決して安価ではありませんが、パティシエが冷凍ならではの口どけや香りの引き出し方にこだわった“完成度の高いスイーツ”が多く見られます。

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🍫 チョコレート：リッチで濃厚な味わい

チョコレートケーキは、冷凍ケーキとの相性が最も良いスイーツのひとつです。ムースやガナッシュ、生チョコの層がしっかりしているため、解凍しても食感や風味の劣化がほとんどありません。

2025年のトレンドとしては、カカオの産地や比率にこだわった“ビター系”の高級志向が目立ちます。香りの強いチョコレートと、ナッツやベリー、オレンジなどを組み合わせた
“ペアリング系ケーキ”が人気です。

ゆな　ジャパンケーキ賞優勝

シュシュ・クレープ

サダハルアオキ

ラファミーユ

銀座千疋屋

横浜バニラビーンズ

🍵 抹茶・マロン・和素材のブーム：上品さと落ち着きが魅力

近年の“和スイーツ”人気を受けて、抹茶・マロン・黒豆・きなこといった和素材を使ったた“和洋折衷ケーキ”も増えています。2025年は、特に抹茶×ホワイトチョコやマロン×ラム酒など、香りを生かした上品な組み合わせが注目されています。大人世代を中心に、甘さ控えめで深みのある味わいが人気です。

宅配・冷凍ケーキでも、和素材のケーキは非常に人気が高く、ムースやバタークリームと相性が良いため、解凍後も風味や質感が保たれやすいのが特徴です。

リーガロイヤルホテル

三豊和栗モンブラン

賛否両論ヘーゼルナッツ＋栗

辻利兵衛

松右衛門

おこデパ

グレゴリー・コレ

フロム蔵王

広島ジョリーフィス

ディナー後に楽しむ場面では、レアチーズケーキ、ムース、ゼリータイプのケーキの需要が高まっており、軽やかな口当たりのスイーツが“食後のご褒美”として人気です。それらは、冷凍配送でも品質が保たれやすく、宅配スイーツとしても扱いやすいタイプです。

🍨 アイスクリームケーキは“前倒しクリスマス”にぴったり！

実は、アイスクリームケーキこそ「前倒しクリスマス」に最適なスイーツです。冷凍で日持ちするため、週末にパーティーを楽しんだあとも、当日の平日クリスマスにもう一度楽しめるという大きなメリットがあります。

カットして保存しておけば、当日はホイップクリームやフルーツ、チョコレートソースを添えるだけで、華やかな「一皿デザート」に早変わり。
冷凍配送にも強く、前もって購入しても品質が落ちにくいのが嬉しいポイントです。

最近では、チョコ・ストロベリー・バニラなどの定番から、ナッツやキャラメルを使ったプレミアム系まで種類も豊富です。

銀座千疋屋

アントワーヌ・カレーム

魁 kaiジェラート

モンシェリー

ル・フォワイエ

新宿高野

フォルムのトレンド：少人数＆冷凍対応が主流に

クリスマスの過ごし方は家庭によってさまざまです。夫婦ふたりでゆっくり過ごすのか、週末に子ども家族やお孫さんとにぎやかに集まるのかによって、選ぶケーキのタイプも変わってきます。

50歳以上の家庭では、食べきりやすい小さめサイズや、健康を意識した低糖質・グルテンフリーのケーキを選ぶ方が増えています。一方で、家族が集まる日に合わせて華やかなデコレーションケーキを予約するなど、シーンに合わせて“無理なく楽しむ工夫”を取り入れる人も多いです。

少人数向けのホールケーキは、今年の平日クリスマスでも大人気。12〜15cmのサイズが中心で、2〜3人でシェアできるプチホールなど、“無理なく、ちょうどいい量”を求める声に応えています。

少人数サイズのホールケーキ

平日クリスマスの今年は、食べきりサイズのケーキが大人気。12〜15cmのホールケーキや、2〜3人でシェアできるプチサイズが多く、“無理なく、ちょうどいい量”を求める声に応えています。

ホールケーキのサイズと人数・カット数の目安

サイズ選びのコツ

もちろん、ケーキが好きな人ならば「何カットにできるか」で考えるのもおすすめです。
たとえば、4号サイズ（12cm）は4カットできますが、一人2切れずつ楽しみたいなら2人分にちょうど良い量。
5号サイズ（15cm）なら6カットできるので、3人家族が2回に分けて味わうこともできます。

最近は冷凍ケーキでもカットがしやすく、半分を冷凍のまま取っておいて、翌日、または数日語に食べる“2回楽しむクリスマス”というスタイルも人気です。小さめサイズを選ぶことで、いろいろな味を組み合わせて楽しむこともできます。

ワンポイント

家族全員が甘党なら、ワンサイズ大きめ（5号→6号）を選ぶのもおすすめ。「人数」ではなく「食べる回数」で考えると、より自分に合ったサイズ選びができます。

特集：世界的パティシエの冷凍ケーキ ― クリオロ

フランス人パティシエ、サントス・アントワーヌ氏が手掛けるブランド「クリオロ（CRIOLLO）」は、今や日本を代表する実力派パティスリーの一つ。店名の「クリオロ」は、カカオ豆の中でも最上級とされる品種名で、シェフがチョコレートの名匠であることに由来しています。

サントスシェフは、2017年にパリで開催された「サロン・デュ・ショコラ」でチョコレートを初出品し、見事金賞と外国人最高位アワードを受賞。翌2018年にも新作ショコラが金賞を獲得し、さらに2019年には世界の「ベストショコラティエ100」に選ばれるなど、国際的に高い評価を受けています。

パリのショコラ愛好家をも魅了したその経験・技術・情熱は、現在の冷凍ケーキにも息づいています。チョコレートの乳化技法を活かし、冷凍でも“生ケーキのような口どけ”を実現。
素材・食感・デザインのすべてにこだわり抜いたスイーツは、まさに世界基準の冷凍ケーキです。

（※出典：クリオロ公式HP）

クリオロのクリスマスケーキ作り（動画）

冷凍ケーキ対応の本格スイーツ

冷凍配送対応の商品を数多くオンラインで展開しており、例えば「糖質制限仕様」のレアチーズケーキも手掛けており、冷凍便で届く仕様になっています。 クリオロ 幻のチーズケーキ やチョコレートケーキ系も冷凍で配送可能です。（糖質オフのケーキは後に触れます）

さらにクリオロの魅力は、幅広い世代が楽しめる冷凍ケーキのラインナップにあります。小さなお子さんからご年配の方まで食べやすい軽やかなケーキから、ショコラティエならではの深みのあるチョコレートケーキまで、他ではなかなか出会えない“世界のパティシエが手がけた冷凍ケーキ”を自宅で楽しめます。

実店舗には形の色も味も最高なケーキがたくさん並んでいますが、「どこにでもあるケーキでは物足りない」「遠方でも有名店の味を楽しみたい」そんな方にこそ、クリオロの冷凍ケーキはぴったりです。

“種類が豊富”という強み

多くの洋菓子ブランドが冷凍ケーキを1種か2種しか展開していない中、クリオロでは冷凍／宅配対応のケーキが複数あり、「通好みの味」も選択できる点が魅力ですのでご紹介します。以下のケーキ以外にもまだ数種類の冷凍ケーキがあり、各ケーキは12ｃｍもあります。

オンライン限定 タタン・ヴァニーユ

糖質制限スリム・ピスターシュ

ショコラ・ヴァニーユ

<ショコラ・プラリネ/a>

プラリネ・ノワゼット

ニルヴァナ

ガイア・フレーズ

ガイア

幻のチーズケーキ

自分で仕上げるデコレーションキット

ケーキのベース部分だけが届き、いちごやホイップ、チョコプレートを自分で飾って完成させるスタイルも最近出てきて人気です。「子どもと一緒に楽しみたい」「少しだけ手作り感を出したい」、「ケーキ作りの時間を短縮したい」という方にぴったり。お菓子の家キットは冷凍ケーキではありませんが、クリスマスシーズンに人気の“おうちスイーツキット”として注目されています。こちらも、組み立てながら作る工程そのものが楽しく、「思い出に残る時間を過ごしたい」という家庭にぴったり。

クリスマスの少し前に作って飾り、数日間眺めて楽しんでから食べる――そんな“飾って楽しむスイーツ”として毎年リピーターが増えています。

アングレーズ　キット

デコるだケーキ

おいもや　キット

シンプルSANTAケーキ

お菓子の家　キット

お菓子の家　キット

健康志向のトレンド：糖質オフ・グルテンフリー

2025年は、健康意識の高まりとともに糖質カット・グルテンフリー・ヴィーガン対応ケーキも注目されています。「甘さ控えめでも満足感のあるケーキ」や、チーズケーキ・ショコラケーキのような“濃厚系×低糖質”スイーツがトレンドです。

家族みんなで安心して食べられる“我慢しないスイーツ”として定着しています。

低糖質　冷凍ケーキ

100ｇ　糖質2.8ｇ

1/6カット　糖質９ｇ

100ｇ　糖質1.8ｇ

100ｇ　糖質12.7ｇ

100ｇ　糖質16.3ｇ

1/3カット　6ｇ

クリオロの低糖質スイーツ　美味しさを諦めない　

グルテンフリー　冷凍ケーキ

小麦粉を使わないグルテンフリーケーキは、健康志向やアレルギー対応の観点から注目されています。ただし「小麦不使用＝すべて安心」というわけではありません。米粉・ココナッツパウダー・おからパウダーなど、代わりに使われている原材料によって栄養バランスやアレルゲンが異なります。
また、乳製品を避けたい方は、豆乳クリームや植物性ホイップの使用有無も確認しましょう。

さらに、ナッツ類も代表的なアレルギー食材のひとつです。自分が摂取できるフルーツやトッピングを選び、ナッツや特定の果物にアレルギーがある場合は、事前に成分表示をしっかりチェックすることが大切です。
グルテンフリーケーキはデコレーションが控えめなものもあるため、安全に楽しめるフルーツで彩りを加えると華やかで安心なスイーツになります。

タカキベーカリー 卵と乳と小麦不使用

リセライーツ 砂糖・小麦粉不使用

Ve Tree（ベジビーオ） 卵と乳と小麦不使用

TOIRO 米粉・ソイクリーム

ナチュラルファクトリー米粉ケーキ

松竹圓 米粉・豆乳クリーム

クリスマスまでの毎日を楽しむ、アドベントカレンダー型スイーツ

アドベントカレンダーは、クリスマスまでの“日々のカウントダウン”を楽しむヨーロッパの伝統的な風習です。近年では、チョコレートや焼き菓子などを日替わりで楽しめる「アドベントカレンダー型スイーツ」が、クリスマス時期の人気宅配スイーツとして注目を集めています。

「クリスマス当日だけでなく、待つ時間も楽しみたい」という人にぴったり。日本でいえば「もういくつ寝るとお正月♪」のように、特別な日を心待ちにする感覚に近いかもしれません。そのため、アドベントカレンダーは単なるお菓子ではなく、“ワクワクする時間を楽しめるスイーツ”として人気が広がっています。

冷凍配送や通販でも手軽に購入できるため、家族やカップルの“おうちクリスマス”を彩るアイテムとして定着しつつあります。

アドベントカレンダーは、「クリスマスまでのカウントダウンを楽しむ」スイーツなので、日数やスタート日は商品によって少しずつ違います。

リンツ

ピエール・エルメ

メリー

ゴディバ

モロゾフ

ヴィンキ

ラ・サブレジエンヌ

ル ショコラ ドゥ アッシュ

ガレー

まとめ ― 2025年のクリスマスは“無理せず華やかに”

2025年のクリスマスは、平日でも週末でも、“無理せず特別”を叶えるスタイルが主流です。
冷凍ケーキや宅配ミールキットを上手に使えば、忙しい日でも「おうちがレストラン」のような時間を楽しめます。

特に、冷凍ケーキの進化は目覚ましく、「解凍するだけでパティスリーの味」が当たり前の時代に。チョコレート、いちご、抹茶、マロンなど、どの味にも個性と物語があり、お取り寄せで手軽に世界の名パティシエの味を体験できるようになりました。

また、糖質オフ・グルテンフリーなど健康志向のケーキも定着し、アレルギーやライフスタイルに合わせて“自分に合ったごちそう”を選べるのも魅力です。

今年のテーマは、「がんばらずに華やかに」。食卓を囲む時間こそが、最高のクリスマスプレゼント。
お気に入りのケーキとミールキットで、あなたらしい“おうちクリスマス”を楽しんでください。

と感じている方も多いのではないでしょうか。

私自身、管理栄養士の資格を取得し、栄養学を学んできた立場ではありますが、日々の食事は、仕事や家事に追われる中で、メニューによっては摂りすぎになりやすいので、できる範囲で調整しながら、塩分を控える工夫をしています。

その中で感じているのは、塩分管理は「正しく知ること」と「無理をしないこと」の両方が大切だということです。

この記事では、厚生労働省やWHOなどの公的データをもとに、

を、生活に落とし込みやすい視点で整理しました。

読み終えたときに、「これならできそう」と思ってもらえたらうれしいです。

※この記事には広告を含みます。紹介する商品・サービスは、公式情報をもとに特徴を比較し、目的別に選びやすいものをまとめています。

【結論】1日の塩分摂取量の目安まとめ

• 目標量：男性7.5g未満／女性6.5g未満（日本人の食事摂取基準2025年版）
• 日本人の平均：9.6g（令和6年 国民健康・栄養調査）
• WHO推奨：5g未満
• まずは「今より1〜2g減らす」ことからでOK

1日の塩分摂取量の目標値

塩分摂取量の目安は、健康を考えるうえでの基本となる指標です。ただし、年齢や性別、健康状態によって適切な量は異なります。

健康な成人の目標値

厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」では、健康な成人の食塩摂取量の目標量を、男性7.5g未満、女性6.5g未満としています。
また、WHOは1日5g未満を推奨しています。

とはいえ、最初から理想値を目指す必要はありません。今より1〜2g減らすだけでも、血圧への良い影響が期待できるとされています。

持病がある人の目標値

持病がある場合は、より厳密な塩分管理が必要になることがあります。

• 高血圧患者：6g未満／日
• 慢性腎臓病患者：6g未満／日
• 心不全患者：6g未満／日
• 脳卒中患者：6g未満／日
• 妊娠高血圧症候群患者：6g未満／日
• 糖尿病患者：7g未満／日
• 肝硬変患者：7〜8g／日
• 骨粗しょう症患者：8g未満／日

それぞれの目標値はあくまで目安です。医師や管理栄養士と相談しながら、自分の体調に合った量を見つけましょう。減塩を続けていくと、味覚は自然と変化し、薄味でも「おいしい」と感じやすくなります。

日本人の1日の塩分摂取量

日本人の1日の塩分摂取量には、男女差や年齢差、地域差があります。日本人の1日の塩分摂取量について、以下を解説します。

健康意識の高まりで摂取量は減少傾向にありますが、国際的にはまだ高水準です。健康維持のためには、塩分摂取量を意識的に減らす取り組みが必要です。

平均的な塩分摂取量

厚生労働省「令和6年 国民健康・栄養調査（最新公表）」によると、1日の食塩摂取量の平均値は9.6gです。男女別にみると、男性10.5g、女性8.9gと報告されています。
WHOが推奨する「食塩5g未満/日」と比べても高い水準のため、意識して調整する工夫が役立ちます。年齢が上がるにつれて摂取量が増加する傾向があります。

地域別の塩分摂取量

地域の食文化や気候は、塩分摂取量に大きな影響を与えています。地域差もみられ、東北地方では全国平均より高い傾向が報告されています。最も低いのは沖縄県で、1日あたり約8～9gです。北海道や東北地方は、寒冷な気候や塩蔵食品の消費の多さから、塩分摂取量が多くなっています。

塩分過剰摂取の健康リスク

塩分の過剰摂取が及ぼす健康リスクは、以下のとおりです。

塩分摂取の欲求は次の３つの要因から引き起こされ、それにより弊害をもたらします。

1. 味覚の慣れ
塩分が多い食事に慣れると、舌がその強い塩味を基準として感じ、通常の塩分量の料理では物足りなさを感じるようになります。

2. 快感をもたらす要素
塩味は食材の旨味を引き出すため、満足感や食べる楽しさを増します。この満足感が「もっと食べたい」という欲求を引き起こし食べ過ぎの原因にもなります。

3. 生理的な要因
体がナトリウムを必要とするときに塩味を欲することがあります。ただし、これは体が塩分不足である場合に限ります。塩分だけでなく、カリウムやマグネシウムなどの電解質も含む飲料を摂り、必要以上に塩分摂取をしないようにしましょう。

高血圧の原因になる

高血圧の原因の1つが、塩分の過剰摂取です。塩分を摂りすぎると、ナトリウム濃度を調整する体の仕組みが働き、体内の水分量が増加します。血液量が増えて血圧が上昇すると、血管への負担が大きくなり、高血圧の状態が続きます。血管壁の硬化が促進され、交感神経系が活性化するのも特徴です。

心疾患や脳卒中のリスクが高まる

高血圧が続くと、心臓や血管に大きな負担がかかり、心疾患や脳卒中のリスクが高まります。心疾患や脳卒中は、動脈硬化の進行や血管の損傷が原因です。血管壁への負担が増えると、血管が傷つきやすくなります。心臓に過度な負担がかかれば、心肥大や心不全の危険性が上がります。

腎機能低下の原因になる

塩分の過剰摂取は、腎機能の低下につながります。塩分の摂りすぎが腎機能に悪影響を与える理由は、以下のとおりです。

過剰な塩分摂取が続くと、腎臓に直接的なダメージを与え、むくみの悪化や腎臓結石のリスク増加につながります。尿中カルシウム排出量が増加し、腎臓の線維化が進行します。腎臓は、体内の老廃物を排出する重要な役割を担っているため、機能の低下は大きな問題です。腎臓への悪影響が重なると、慢性腎臓病の進行を招きます。

塩分を多く含む加工食品と外食メニュー

加工食品と外食メニューには予想以上に塩分が含まれているため、注意が必要です。頻繁に摂取すると、知らないうちに塩分の摂りすぎにつながります。塩分の多い食品を把握し、摂取量を意識的に調整しましょう。

加工食品

塩分を多く含む加工食品は、以下のとおりです。

※商品によって差はありますが、インスタントラーメンは1食あたり4〜6g前後になることが多いとされています。

加工食品は便利で手軽に食べられるため、つい摂りすぎてしまいます。加工食品を選ぶ際は、パッケージの栄養成分表示を確認し、塩分量の少ないものを選びましょう。加工食品に頼りすぎず、新鮮な野菜や果物、魚などの自然食品を中心とした食生活を心がけてください。

主な外食メニューの食塩相当量（目安）

「外食の塩分はどれくらい？」と気になる方も多いでしょう。外食メニューは調理過程で多くの塩分が加えられているため、注意が必要です。塩分が多い外食メニューは、以下のとおりです。

※数値は外食チェーンの栄養成分表示や食品成分表を参考にした一般的な目安です。

外食を完全に避けるのは現実的ではないため、メニューの選び方や食べ方を工夫しましょう。うどんやそばはつゆを残し、寿司はしょうゆを控えめにすると効果的です。サラダはドレッシングの量に注意し、スープは具だけを食べると塩分を抑えられます。

1日の塩分摂取量を管理する方法

1日の塩分摂取量を管理する方法は、以下のとおりです。

適切な管理方法を知り、日々実践すると塩分の過剰摂取を防げます。

塩分を計測する

塩分を計測すると、正確な塩分摂取量の把握が可能です。家庭用の塩分計を使えば、調理した料理の塩分濃度を簡単に測定できます。汁物の塩分を測る際は、塩分濃度計が便利です。調味料を使う際は計量スプーンを活用しましょう。しょうゆは種類によって差がありますが、大さじ1（15ml）で食塩相当量は約2.6g前後が目安です。

食品のラベルを見る

食品のラベルを見て栄養成分表示を確認すると、食品に含まれる塩分量を把握できます。1食分あたりの塩分量や100gあたりの塩分量を確認しましょう。原材料表示で塩分を含む成分を確認するのも効果的です。「減塩」や「低塩」の表示がある商品は、通常の商品と比べて塩分が少ない傾向にあります。

外食チェーンなどでは栄養成分表示を公開している店舗もあるため、確認できる場合は参考にしましょう。栄養成分表示を見る習慣を付けると、日々の塩分摂取量の正確な把握が可能です。

食事内容を記録する

食事内容を記録すると、自分の食生活を客観的に把握できます。食事の写真を撮影し、手帳やノートに記録を残しましょう。スマートフォンアプリやオンラインサービスの活用もおすすめです。外食時のメニューや調味料の使用量も忘れずに記録しましょう。毎日の塩分摂取量を計算し、グラフ化して傾向を把握すると効果的です。

1日の塩分摂取量を減らすポイント

1日の塩分摂取量を減らすポイントは、以下のとおりです。

毎日の食事を少しずつ工夫し、無理なく塩分摂取量を減らしましょう。

薄味の食事を心がける

薄味の食事を心がけると、1日の塩分摂取量を効果的に減らせます。野菜や果物の甘みを生かし、食材本来の味を楽しみましょう。酢やかんきつ類の酸味を活用するのも効果的です。調味料は計量して使用し、徐々に薄味に慣れましょう。調理法を工夫して素材の味を引き出すと、塩分に頼らなくてもおいしい料理を作れます。

ミルル

「へえ〜！酸っぱいものを入れると、なんで薄味でもおいしく感じるの？

momoka

それはね、酢や柑橘類を使うと、酸味が食材の味を引き締め、旨味や香りを引き立てるからです。さらに、酸味には唾液の分泌をうながす働きがあります。唾液は食べ物の成分を溶かし、味蕾（みらい）は水に溶けた成分にしか反応しないため、成分が味蕾に届きやすくなります。こうして薄味でも味を十分に感じられ、満足できるのです！

減塩調味料を使用する

減塩調味料を使用すると、塩分を抑えつつ料理のおいしさを保てます。減塩調味料は、塩の一部をカリウムやマグネシウムで代替した製品です。塩分〇%カットの表示がある調味料を探しましょう。減塩しょうゆは刺身や冷ややっこなどの生食に、減塩みそは煮物やみそ汁に使用すると効果的です。

料理の下味に減塩調味料を使うと、より効果的に塩分を減らせます。減塩調味料と香辛料を組み合わせて、味に変化をつけるのもおすすめです。

だしや香辛料を活用する

だしや香辛料を活用すれば、健康的でおいしい食事を楽しめます。香辛料やハーブ、香味野菜を使用すると、食事に風味が加わります。食材を上手に使い、減塩しつつ味わい深い料理を作りましょう。酢やしょうゆで味に深みを出したり、ごまやナッツ類でコクを出したりするのも効果的です。

みそやしょうゆは塩分が多いため、薄めて使用しましょう。香ばしさを出すために、ごま油を使用するのもおすすめです。魚や肉に下味をつけて調理すると、減塩しながらおいしく食べられます。

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私自身は、減塩しょうゆに頼るよりも、しょうゆの量を減らし、だしや酢、香味野菜で味を引き締める方法を選んでいます。ただ、どうしても味が物足りない方は、減塩タイプを取り入れるのも一つの方法です。

加工食品や外食を減らす

加工食品や外食を減らすと、塩分摂取量を効果的に調整できます。自炊をする機会を増やし、使用する食材や調味料をコントロールしましょう。新鮮な食材で素材本来の味を引き出すと、塩分に頼らずにおいしい料理を作れます。加工食品を使用する場合は、減塩タイプを選びましょう。

よくある質問（FAQ）

Q1. 1日の塩分摂取量は何gまでが目安ですか？

A. 健康な成人は、男性7.5g未満・女性6.5g未満が目標量です。
これは厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」で示されています。日本人の平均は9.6gとされており、まずは今より1〜2g減らすことから始めるのがおすすめです。

Q2. 日本人の平均の塩分摂取量はどれくらいですか？

A. 最新調査では、1日平均9.6gです。
男女別では男性10.5g、女性8.9gと報告されています（令和6年 国民健康・栄養調査）。目標量と比べるとまだ高い水準のため、意識的な調整が大切です。

Q3. 塩分を取りすぎるとどうなりますか？

A. 高血圧や心疾患、腎機能低下のリスクが高まります。
塩分を摂りすぎると体内の水分量が増え、血圧が上昇しやすくなります。自覚症状が少ないため、日頃からの塩分管理が重要です。

Q4. 外食が多いと塩分はどれくらい増えますか？

A. 1食で3〜6g以上になることもあります。
ラーメンはスープまで飲むと5〜6g前後になる場合があります。スープを残す、ソースを控えるだけでも1〜2g調整できることがあります。

Q5. 減塩しょうゆなら塩分は気にしなくていいですか？

A. 減塩でも使いすぎれば塩分は増えます。
商品によって差はありますが、大さじ1で1.5〜2g前後含まれることがあります。「かける」より「つける」にするなど、量の調整が大切です。

Q6. WHOの塩分基準はどれくらいですか？

A. WHOは1日5g未満を推奨しています。
日本の目標量よりも厳しい基準ですが、世界的には5g未満が推奨値とされています。すぐに達成できなくても、段階的に減らしていくことが現実的です。

まとめ

健康維持のためには、塩分摂取量の管理が欠かせません。自分に合った目標値を把握し、日々の食事で意識しましょう。日本人の平均塩分摂取量は目標値を上回っているため、塩分を意識的に減らす取り組みが必要です。塩分の摂りすぎは、高血圧や心臓病などの健康問題につながります。

加工食品や外食は塩分が多く含まれているため、注意が必要です。塩分の計測や食品表示の確認を習慣化し、自分の塩分摂取量を把握しましょう。だしや香辛料を活用すると、塩分が少なくてもおいしい食事を楽しめます。少しずつでも塩分を減らす工夫を続けると、健康的な食生活を実現できます。

まずは今日の食事から、調味料をほんの少し減らすことから始めてみませんか。
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参考資料（出典）

• 厚生労働省：日本人の食事摂取基準（2025年版）
• 厚生労働省：令和6年 国民健康・栄養調査（食塩摂取量）
• WHO：Sodium reduction（食塩5g未満の推奨）